Sartén de hierro o de acero inoxidable
¿te has comprado una de cada y ahora no sabes cuál usar?
Bienvenido a mi cocina,
Aix que semana más rara fué la anterior.
Entre clases que me han cancelado… y curro que tenía que adelantar que mañana me voy unos días a Euskadi, se hizo largo-largo. Pero bueno poco a poco que pude grabar 3 pedazo de videos y recetas que irán saliendo poco a poco. Sobre todo el video de las sartenes, ahora hablamos de eso, estoy felizzz de cómo ha quedado :)
En cuanto a las clases, en concreto a clases privadas para team buildings que me han cancelado. Solo te voy a decir una cosas, hay mucha gente mal educada y sin ningún tipo de profesionalidad en todos los sectores. Ahora que estoy pensando en una de ellas, creo que me han hecho ghosting… ¡ay dios! (ya me rio por no llorar) pero el que no me contesten a emails, ni me cogan el teléfono, ¿lo podríamos llamar ghosting empresarial?
De todo se aprende, y desde hoy he decidido añadir una claúsula extra cuando me piden información de las clases. Que mi tiempo es oro :)
Pero vamos a lo importante, hablemos de sartenes.
Cuando publiqué el video de cómo curar la sartén de DeBuyer, me llegaron mil preguntas sobre sartenes en general. Y sobre todo de cómo y cuándo usar la sartén de hierro y cuándo la de acero inoxidable.
Me puse a investigar y reflexionar en base a qué, eligo una u otro.
No es un video de cómo cocinar cosas complicadas, me he centrado en cosas básicas: huevos a la plancha, tortillas, pescados a la plancha, carnes, postres…
Para tenerlo como base, y que sepamos cómo usar cada sartén.
De verdad espero que te ayude.
Un abrazo,
Enara
SARTÉN DE ACERO INOXIDABLE VS SARTÉN DE HIERRO - ¿CUÁL USO?
Vas a preparar la cena, y quieres hacer una tortilla, un pescado a la plancha o un pisto, ¿y ahora qué sartén uso?
En este video te cuento qué sartén uso yo dependiendo del alimento: huevos, verduras, frituras, carnes, pescados, salsas y rellenos y postres.